ECHT.FAMILIÄR.PERSÖNLICH.
WIR SUSAN UND CHRIS FABER KENNEN DIE SURSELVA BESTENS. BALD 15 JAHRE SIND WIR IN DER SURSELVA – DEN HEIMAT IST DA WO MAN SICH WOHLFÜHLT! MIT VIEL LEIDENSCHAFT UND HERZBLUT WIDMEN WIR UNS DER HERAUSFORDERUNG, UNSERE GÄSTE RUNDUM ZU VERWÖHNEN UND ZU ÜBERRASCHEN. VIVA LA BIALA VAL LUMNEZIA!
IHRE FAMILIE FABER
GASTGEBER / MITINHABER
Arno Maximilan Kirchmayr
Seine Küche
… ist kreativ, gesund, grosszügig, aber vor allem saisonal und regional! Sie respektiert die Tradition und ist doch zeitgemäss. Pinsel und Pinzette gehören nicht in seinen „Werkzeugkasten“, vielmehr aber solide Gerichte, die ein Gefühl von Wärme hinterlassen … einen von innen umarmen, wie das Licht die Weiten des Lugnezer Tals. Eine marktfrische Küche, die das Unwesentliche weglässt und sich auf Reinheit und Authentizität konzentriert. Eine Hommage an die Natur und an die Region im Speziellen. Die Gerichte sollen die Geschichte unserer Berge erzählen, von den Anstrengungen, den Mühen der Menschen, aber auch über die Beharrlichkeit, zuweilen auch Leichtigkeit.
